cooperativa Capribov, localizada no município de Cabaceiras, no Cariri paraibano, vem ganhando destaque pela atuação no processamento de leite de cabra e na produção de derivados com reconhecimento nacional. O trabalho desenvolvido pela cooperativa foi destacado pelo presidente nacional do Sebrae, Rodrigo Soares, em publicação nas redes sociais.
Entre os principais produtos da Capribov está o Queijo Cabra Real, que conquistou a categoria “Super Ouro” no Mundial de Queijo do Brasil, uma das principais competições do segmento no país. O reconhecimento colocou em evidência a produção da cooperativa e a qualidade dos derivados produzidos a partir do leite de cabra na região do Cariri.
Além da premiação, a Capribov também se destaca pela inserção dos produtos no mercado institucional. A cooperativa se tornou a primeira marca paraibana a fornecer iogurtes produzidos com leite de cabra para a rede pública de ensino, ampliando o alcance da produção e fortalecendo a comercialização dos produtos da agricultura familiar.
A cooperativa também integra o Programa Leite da Paraíba, iniciativa que contribui para a movimentação da cadeia produtiva do leite e para a geração de renda entre produtores rurais.
De acordo com a publicação destacada por Rodrigo Soares, o Sebrae tem mantido apoio contínuo à Capribov por meio de consultorias voltadas à gestão, inovação e ao fortalecimento do cooperativismo rural. A atuação busca contribuir para o desenvolvimento da atividade e para a profissionalização dos produtores e empreendimentos ligados à cadeia da caprinocultura.
A experiência da Capribov evidencia o potencial da produção de leite de cabra no semiárido paraibano, transformando uma atividade tradicional em oportunidade de agregação de valor, geração de renda e acesso a novos mercados.
Com a combinação entre produção local, inovação, organização cooperativista e valorização dos produtos regionais, a cooperativa de Cabaceiras vem consolidando espaço no mercado e mostrando o potencial da caprinocultura desenvolvida no Cariri paraibano.
